Výrazný kořenitý a bylinný buket, s velkým minerálním okrajem, velmi komplexní a pevný na patře, pevný, slaný dlouhý závěr, ideální k dušenému nebo drůbeži s jemným bylinkovým kořením. Selektivně vybrané hrozny, ruční sběr, 14 hodin macerace, šetrné lisování s malým tlakem, spontánní fermentace a zrání v tradičních dřevěných sudech o objemu 1200 litrů Stückfass, ponecháno na kalu do konce dubna. Podloží hlinitá půda se zvětralou břidlicí a vysokým obsahem jílu, pozůstatky devonského moře staré 360 milionů let, poloha „Pittermännchen“ byla pojmenována podle stříbrné mince ze 16. století.
| Kategorie: | NAHE |
|---|---|
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2018 |
| ? Odrůda vína: | Ryzlink rýnský / Riesling |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Obsah cukru: | suché / trocken / dry |
| ? Klasifikace vinic: | VDP GROSSE LAGE |
| Zbytkový cukr: | 3,5 g/l |
| Poloha vinic: | Pittermännchen vinice klasifikace VDP.GROSSEN LAGEN |
| Charakter podloží: | hlinitá půda se zvětralou břidlicí a vysokým obsahem jílu, pozůstatky devonského moře |
| Vinifikace: | spontání fermentace dubové sudy 1200 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Kyseliny: | 7,4 g/l |
| Ideální k pití: | do 10 let |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | syřičitany |
| Vinařství: | JOH.BABT.SCHÄFER |
Výrazný kořenitý a bylinný buket, s velkým minerálním okrajem, velmi komplexní a pevný na patře, pevný, slaný dlouhý závěr, ideální k dušenému nebo drůbeži s jemným bylinkovým kořením. Selektivně vybrané hrozny, ruční sběr, 14 hodin macerace, šetrné lisování s malým tlakem, spontánní fermentace a zrání v tradičních dřevěných sudech o objemu 1200 litrů Stückfass, ponecháno na kalu do konce dubna. Podloží hlinitá půda se zvětralou břidlicí a vysokým obsahem jílu, pozůstatky devonského moře staré 360 milionů let, poloha „Pittermännchen“ byla pojmenována podle stříbrné mince ze 16. století.
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fnahe-weingut-joh-bapt-schafer-pittermannchen-riesling-gg%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F831_joh--bapt--schafer--riesling-pittermannchen-gg.jpg%3F679ed278&description=<p style="text-align: justify;">Výrazný kořenitý a bylinný buket, s velkým minerálním okrajem, velmi komplexní a pevný na patře, pevný, slaný dlouhý závěr, ideální k dušenému nebo drůbeži s jemným bylinkovým kořením. Selektivně vybrané hrozny, ruční sběr, 14 hodin macerace, šetrné lisování s malým tlakem, spontánní fermentace a zrání v tradičních dřevěných sudech o objemu 1200 litrů Stückfass, ponecháno na kalu do konce dubna. Podloží hlinitá půda se zvětralou břidlicí a vysokým obsahem jílu, pozůstatky devonského moře staré 360 milionů let, poloha „Pittermännchen“ byla pojmenována podle stříbrné mince ze 16. století.</p>){kind=link}
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Dnes mám Sebastian Schäfer, na starosti vinařství, které je rodinným hospodářstvím již po čtyři generace. Vášeň a ambice stát se jedním z nejlepších se projevily již v roce 2001, kdy Sebastian získal titul „Mladý vinař roku“. V současné době jeho vína získávají ocenění a nejvyšší hodnocení, protože jsou plná charakteru bez kompromisů v kvalitě, na což je patřičně hrdý a získává motivaci pro další práci. Po dlouhé době úsilí se vinařství v roce 2013 stalo členem Asociace německých vinařů (Verband Deutscher Prädikatsweingüter – VDP), jako jediné vinařství z regionu Nahe za posledních dvanáct let. Fakt, že se úspěšně zařadili mezi přední německé výrobce však rozhodně neznamená, že nyní usíná na vavřínech.
"V ročníku 2022 se Sebastianu Schäferovi podařilo překonat skvělý ryzlinkový ročník 2021. Bez ohledu na to, zda se jedná o slavné Großer Gewächse z Goldlochu a Pittermännchen, Erste Lagen, jako je Schlossberg, nebo základníí vína: Pečlivý a zručný vinař dodal každé své etiketě život dokonalým citem pro víno, takže již nyní velký požitek, ale i velký příslib do budoucna. Toto je výtvarné umění výroby vína, založené v přítomnosti na velkou budoucnost."
Falstaff Weinguide Deutschland 2024